Fire in the hole~ 開始炭焙囉～
一般大家聽到炭焙就覺得是在一個煙霧瀰漫的環境下工作，
可能連呼吸都會窒息的一的空間，
但其實烘焙茶葉是用文火烘焙，
意思是說實際上烘焙的時候是看不到任何的火花、火苗，
更遑論說煙霧瀰漫，
到底是為什麼這麼神奇呢？
趕快來電預約參觀，02-25559164
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母火
#炭焙 的技藝在台茶外銷時期並不稀有，但能保存炭火烘焙的設備與技術直到今日也還在使用的，就可能比 #日本製造的壓縮機還要稀少，傳承與保留傳統精製茶文化是有記的使命，不會因為時代的演進而消失。
歡迎來戶外走走看看。
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感謝 #北市產業局 與 Shopping Design 的報導，登上shopping design 有一種潮感。
#大稻埕最近有郊區感
#有記名茶
#130週年
#戴口罩
#勤洗手
#茶杯單次使用後高壓高溫消毒
#130yearsanniversary
這種天氣最適合起火來烘茶了。
防疫期間，記得戴口罩、勤洗手喔！
買茶傳送門： shop.wangtea.com.tw
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這次的 #炭焙 漸漸進入尾聲，趕快把握機會來參觀，同時也期待下一次的起火。
It‘s almost the end of the charcoal roasting this time. Grab the chance while it lasts.
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晚安！#鐵觀音
Good nite #Tieguanyin
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炭焙茶 Charcoal Roasting Tea
經過兩個多禮拜的照料，這次的炭焙算是圓滿告一段落，也烘了許多好茶，儘管在翻焙的時候，上百度的溫度燒的手紅通通的，也樂在其中，感謝這段時間大家的參與，希望大家除了對傳統炭焙製茶工藝有深入的認識，也對茶葉的初製與精製（尤其是精製）有更近一步的了解，請密切追蹤我們的官網、Facebook、Twitter、Instagram、line@，有任何問題也歡迎來詢問我們～
The charcoal roasting event has come to the end after two weeks of hard working. We proudly say that we really made some good tea and we were really enjoy in it though more than 200 degree celsius of heat tanning our skins. For those who attended, we hope that you learn some knowledges about not only charcoal roasting but also the raw and refinery process, especially refinery one. Please follow us on our official website, Facebook, Twitter, Instagram, and line@. Feel free to give us a call to pop up any questions or make a next reservation.
[公告] 有記名茶的炭焙起火了，預計維持兩到三週的時間，如果有興趣的朋友趕快來電預約吧～ 02-25559164
[ANNOUNCEMENT] We fired up our charcoal roasting recently. It is expected to last two to three weeks, so if you are interested in it please make a reservation and come take a look. ~ 02-25559164
