1980至今

1981-2010-近代台茶演變

  • 由於台幣升值,茶葉生產與製造勞工缺乏,工資上漲,台茶逐漸失去外銷競爭力,外銷量逐年遞減。
  • 台灣經濟富裕,茶藝文化推展,國內飲茶人口增加,內銷市場崛起;且因為注重飲茶品質,高海拔茶區興起。 
  • 1989年罐裝飲料與泡沫紅茶店興起;以進口茶為主要原料。主要進口來源國為:越南、錫蘭、印尼等。
  • 配合工業社會,時間第一的需求,袋泡茶 ( TEA BAG ) 市場需求逐年遞增。
  • 健康取向,以茶葉為添加物的食品加工,漸受重視。
  • 傳統茶藝館 興起,尤其以強調健康飲食如天仁茗茶喫茶趣等複合性餐飲店已引起廣大年輕族群認同,飲茶平均年齡層下降。
  • 自1991年開始,根據海關統計數字,台茶進口量首度超越出口量300公噸,到了2005年台灣進口茶葉20,775公噸,出口2,173公噸,入超18,602公噸,台灣已為茶葉進口國。
  • 根據海關進出口統計,刊佈於台灣區製茶工業同業公會茶訊資料,台灣進口茶量2010年1~12月共31,041,233公斤,出口茶量2,626,990公斤,入超28,414,243公斤。