Ew Kee，來自於早期的品牌名稱「王有記茶行」，但這中間的關聯性到底在哪？讓我們看下去。

早期有記名茶以外銷為主，因為外銷時需要有英文品牌名稱（不然外國人哪看得懂？這是國際化的一種表徵），有記名茶第三代-王澄清先生，來自於福建安溪，說著是閩南話，所以當初請人翻譯的時候，以口說的方式，請人音譯「王有記茶行」，音譯先生就直譯出： Ong Ew Kee Tea Hong ，而有記也用 Ong Ew Kee Tea Hong，走跳國際江湖超過一甲子的時間，在當時，佔了泰國茶葉市場一半以上，至今都還有一小間店面在曼谷的中國城裡。目前台北大稻埕有記名茶股份有限公司的英文名稱為 Taipei Wangtea Enterprise Co., Ltd.，一家可以代表台北歷史與文化的百年老店。

在規劃新的包裝設計時，決定要讓Ewkee 重現江湖，再度擦亮金字招牌，也期許當有記在台灣的腳步站穩之後，能再次重返國際的市場。近幾年，國、內外的茶葉市場又再度蓬勃發展起來，以整個國際市場來看，紅茶還是屬於最大宗的品項，單就台灣而言，還是習慣飲用烏龍茶（半發酵茶）為主，烏龍茶不僅僅是台灣的特色，也同時還有很大的發展空間，拜珍珠奶茶、罐裝茶飲料的興盛，讓台灣茶的名聲享譽國際，雖然有記目前沒有再供應國際的茶批發市場，但在零售方面，也是有所收穫。

除了早期的招牌之外，也融入早期外銷時所用的嘜頭的概念，何謂嘜頭？嘜頭類似mark，像模板一樣。一開始在外銷時，茶葉是用紙包裝起來（四兩包並無防潮之功用），裝茶的箱子內層是用木頭釘起來的，外層再用篾片編織成防護罩（竹子編織而成），目的是為了防潮，能吸收船運時海上的濕氣與水氣，進而保持茶葉的乾燥，而竹編的箱子並不像是紙箱可以做印刷，所以我們會請人打好嘜頭，放到箱子上，一個一個刷上去，一邊刷有記，一邊刷對方的店號（像是To and From），旁邊再刷上品名、重量等資訊，在製作嘜頭時，為了保持字的完整性，會有「斷點」出現，沒有這些的斷點，就變成鏤空的字體不易辨識，造就了其特殊性與歷史意義。

最近在經濟日報上讀到一篇報導，關於航空產業的，提到因為交易採購金額非常大，所以這樣的國際大型採購案和國與國之間的外交會有相關聯性，有時候不單單只是表面上的需求，還有政治的意涵在裡面。

記得老一輩提過當年台茶在外銷的時候，佔出口總值一半以上，相當於現在的科技產業；而茶商的地位，等同於報導中航空業現在的地位，「喬」事情會透過茶商貿易的關係，去搓合一些「檯面下」的事情，也有因為沒有邦交國的關係，所以透過民間的管道，讓「不能說的秘密」可以順利的進行。

茶葉經過一段蕭條的時間，最近十幾年又重回到整國際市場上的主流，現在時常有外交部、交通部觀光局會帶外賓來參訪有記名茶，我們會用英文導覽解說，讓外國人可以對台灣茶的歷史、文化、製作、分類上有更近一步的了解，茶不單單只是品而已，也是人與人交流的一個溝通媒介，有時候重點放在過程多過於結果，透過這樣的交流，傳達彼此更深沈的意念與想法，這也算是茶葉外交的一種吧！

Read an article on a news paper, 經濟日報, which was talking about aviation industry, saying that the numbers in the deal were enormous so sometimes the international purchasing is not only trading purpose but also diplomatic concerns.

The older generation has talked about how good the Taiwan tea industry was back then, which was more than 50% of exportation value, equal to the technology industry now. The value of tea business men was like the aviation industry now. Can you even imagine that? The government would try to "make things right" through the tea business men because "the things" should be under table and sometimes often because Taiwan did not have the relationship with those countries. It was easier for the governments to cooperate with each other through NGO. 

There was a down time for the tea business in Taiwan but we can proudly saying that tea is back on track now recently. The Ministry of Foreign Affairs and the Tourism Bureau of Taiwan would bring some guests to Taipei WangTea (有記名茶), and we are always introducing the tea history, culture, process, and categorizing to them so that those guests could know more about us. Tea is not just for drinking but also a way to communicate with each others. Moreover, sometimes the communication while brewing tea is more important than the cup of tea we drink. It is kind of "Tea diplomacy."

2016/12/14 經濟日報 

清蔣衡《茶歌》：“奇種天然真味存，木瓜微釅桂味辛，合當更續新歌譜，雨甲冰芽次第論”，“桂”指的是肉桂，肉桂茶以它特殊濃烈的奇特香氣，列為武夷十大名欉之一，已有兩百多年歷史。

台灣文山包種茶起源於嘉慶年間，柯朝氏引進武夷茶種在瑞芳附近(桀魚)魚坑，文山包種製茶工藝早期來自武夷岩茶，傳到日據1921年由南港王水錦與魏靜時改進為著重清花香型製法，傳佈全省，臺灣半發酵茶自此走出自創特殊風味。 

本號「奇種烏龍茶」，選具特殊自然香氣、產自台灣北部坪林茶區的高級清香「文山包種茶」，以本號祖傳傳統精製技術，加以獨特炭焙火侯，焙製成含特殊自然甘甜茶香 (焙火讓茶天然花香產生自然變化) 的「輕發酵中焙火」茶類，含有母系高級武夷岩茶的韻味，又融合有台灣獨特地理環境孕育而成的香氣，焙火香中透花果香，香、韻並重，符合現代茶人健康品味，為當代飲茶極品。多年前，曾擔任「福建示範茶廠武夷製茶所」主任(當時張天福任廠長、吳振鐸任茶師)及精研台灣茶的台灣區製茶公會前總幹事，兩岸製茶專家「林馥泉」先生，品鑑結論，認為隱含兩岸茶業技術交流結晶，特以『奇種』代表含武夷岩茶風味、『烏龍』代表台灣獨特品種「青心烏龍」與特殊製程，合為『奇種烏龍茶』，這是專業百年老舖以傳承加創意的獨有產品，適合當代喝茶饕客的口味及可以取代常年品飲咖啡習慣的台灣極品茶。

源、緣、圓

─系出同源的台灣三個主要茶產業公會

目前台灣茶業界有三個最具歷史的公會組織，因為其會員多有重疊，常讓關心者產生混淆，茲簡述其成立背景與歷史緣由。

• 台北市茶商業同業公會〈簡稱「茶商公會」〉：

前身是成立於1889年劉銘傳時期的「茶郊永和興」，其後歷經日本與國民政府統治，因應法令的更迭，數度更名。

1898年「台北茶商公會」：根據台灣總督府茶業取締規則改組。

1915年「同業組合台北茶商公會」：依據總督府「台灣重要物產同業組合法」重新設立。

1937年「同業組合台灣茶商公會」：因組合成員擴大〈包括新竹州〉改組。

1944年「台灣茶商公會」：總督府撤銷台灣重要物產同業組合法，刪去「同業組合」四字。

1945年「台灣省茶葉商業同業公會」〈簡稱「省公會」〉：日本戰敗離台，「台灣茶商公會」依據「中華民國人民團體組織法」改組，除茶葉檢查工作於1946年改由農林處辦理外，其餘會務依舊。

1949年「台北市茶商業同業公會」：「省公會」屬省級公會，會員必須是縣市級同業公會，公司行號不得直接參加，於是在1949年2月5日下午一時「省公會」在台北市蓬萊閣(今台北市南京西路163號，該經營權屬錦記茶行陳天來家族)召開會員大會宣布改組，緊接著三時由該會設籍台北市的近百位主要會員聯合台北市其它茶商共159位，召開「台北市茶商業同業公會」成立大會，由原「省公會」理事長陳清汾當選第一屆理事長，並繼承「省公會」全部財產。1967台北市改制為直轄市，由劉明德當選第一屆理事長。

• 台灣區茶輸出業同業公會〈簡稱「輸出公會」〉：

因「台灣省茶葉商業同業公會聯合會」會員屬性是包括粗製茶、精製茶及出口茶商的人民團體，該聯合會遲遲無法設立，而茶產業是當時重要外銷創匯產業，為了「維持同業之共同利益、矯正弊害藉以增進本省茶業之外銷」，同時也必須要有一個針對結匯、稅捐、打包貸款等事項和中央對口的公會，到1951年初由領有貿易登記證照的陳清汾等34位外銷茶商〈主要為「茶商公會」會員〉發起，根據當時「非常時期人民團體組織法」向台灣省社會處申請成立「台灣區茶輸出業同業公會」。同年10月9日，在台北市蓬萊閣召開「輸出公會」成立大會，同時推舉陳清汾為第一屆理事長，辦公地址和「茶商公會」一樣。原來的「省公會」於1952年1月23日正式辦理撤銷登記。.

• 台灣區製茶工業同業公會〈簡稱「製茶公會」〉：

根據1950年台灣省政府頒布的製茶管理規則，當時製茶業者必須向農林廳申請「製茶工廠許可證」。1954年由台北、桃園、新竹、苗栗等11家有製茶工廠許可證的同業發起成立「台灣區製茶工業同業公會」，納入各縣市製茶工廠為會員，期發揮同業力量，圖謀製茶工業之發展。該會借用台北市南京西路275號「金記商行」〈該行負責人邵宗興也是「輸出公會」發起人〉為籌備處，同年4月1日由全省領有製茶工廠執照的256家製茶廠假台北市蓬萊閣召開「台灣區製茶工業同業公會」成立大會，推舉台灣永光產業公司大坪製茶工廠張芳燮為第一屆理事長。

以上三個公會，「茶商公會」的成立時間早於「輸出公會」及「製茶公會」，當時只要領有製茶工廠許可執照的台北市出口茶商，幾乎都同時加入三個茶公會為會員。

由於台灣茶產業環境的的變革，由早期的外銷導向，到1970年代起內銷市場的蓬勃發展，台灣區茶輸出業同業公會會員逐漸凋零，到創會47年後的1998年僅存22位，同時因本身沒有資產，借用「茶商公會」會址辦公。當年「茶商公會」新任理事長王連源，為服務該會會員爭取最大商機，延續台茶出口命脈，並因應當時市場環境，建議兩公會通過議案，把「茶商公會」所有會員，包裹加入「輸出公會」〈按照目前法令，任何公司行號都可自行直接出口，所以會員資格符合輸出公會章程〉，至此確立由「茶商公會」主導「輸出公會」；並通過議案要把「輸出公會」改為「輸出入公會」，以因應市場現實的產銷秩序〈該案因政府法令，暫未實施〉。至2011年為止，「輸出公會」會員因會籍包括全台茶商，已擴張到101位，其中84位同時也是「茶商公會」會員。

「製茶公會」也因為製茶管理規則的廢除，到1988年全省擁有製茶廠執照的會員只剩77位，當時黃正敏理事長建議在製茶公會下設立「茶葉產製銷業者聯誼會」(聯誼會員可參加公會活動但沒選舉權)，容納小型茶廠及茶業相關公司行號加入組織，以集思廣益，發揮較大業界力量。到2011年為止，「製茶公會」有選舉權的正式會員有63家，聯誼會員有170多家。

今年欣逢「茶商公會」新理監事團隊成立，新任理事長王敏超同時敦聘「製茶公會」前任理事長黃正敏、李勝進及「茶商公會」與「輸出公會」前任理事長王連源、王端鎧為顧問，期盼整合台灣歷史最悠久的三個產業公會所有會員的力量，與「製茶公會」理事長許正清、「輸出公會」理事長高毅芳攜手合作、同心協力，對內服務同業會員、對外給政府提供產業政策建言，為台灣茶產業的未來打開新的契機。

王連源

參考資料：台北市茶商業同業公會會史(徐英祥、許賢瑤著)，台灣製茶工業同業公會五十年來發展(製茶公會出版)，國史館台灣文獻館數位典藏檔案。