喔耶， #冷泡茶 的季節又來了。只要天氣熱的時候來 #有記名茶 ，就可以喝到透心涼的冷泡茶啦！ #文山包種 雖然是輕發酵、輕烘焙的茶款 但是冷泡帶出來的花香與茶水的柔順度也是不容小覷的。 

大稻埕早期是茶葉精製加工集散轉運中心，不管是包種、 #鐵觀音 、 #東方美人 、 #紅茶 、 #綠茶 都一定要送到大稻埕加工後才可以販售。茶商與茶農是共存共榮的關係，有完整的茶 #產業鏈 ，才可以造就世界級的品牌，每個茶廠有獨家的 #挑茶 、 #烘焙 、 #拼配 的技術，呈現出品牌各自的特色、茶師想要傳達的感覺、品質的穩定，有記目前還是從台灣各地嚴選好茶，維持傳統加工技術，長時間累積下來的經驗，讓有記獨樹一格。

#民國三十九年包種冠軍 

#買文山包種不用去坪林 

#有記也買的到文山包種

#輕度烘焙降低刺激感覺

#輕度烘焙保存時間較長

#沒來有記沒來過大稻埕

這次的 #炭焙 漸漸進入尾聲，趕快把握機會來參觀，同時也期待下一次的起火。

It‘s almost the end of the charcoal roasting this time. Grab the chance while it lasts. 

#wangtea #taipei1890 #有記 #有記名茶 #炭焙茶 #charcoalroasting #charcoalroastingtea #tea #taiwan #dadaocheng #焙籠間 #焙籠 #焙窟 

今天下午茶要吃點什麼呢？

下午茶大家現在比較常搭配的不是咖啡就是一般的英式紅茶，但是其實當你吃蛋糕或是巧克力的時候，中式的文山包種、高山烏龍、奇種烏龍、東方美人等也都是非常適合的。可以參考以下組合搭配

工作累了嗎？美好的 #下午茶 時光，吃個蛋捲，配杯茶，愜意 #afternoontea #yummy #有記名茶 #teatime#takeabreak #奇種烏龍 #絕配

今天的 #下午茶 是什麼呢？準備了甜甜的 #蜂蜜蛋糕 ，配上一杯帶有果香與蜜香的 #東方美人 ，不能再更搭了
#有記名茶 #afternoontea #teatime#takeabreak #絕配 #Taipei1890

當 #只溶你口不溶你手的 #巧克力 在口中遇上有記名茶中度 #烘焙的 #奇種烏龍茶 會產生什麼樣的火花呢？ 是衝突？還是融合？是探戈？還是華爾滋？快來親身體驗並說出你的感受吧！

今天的下午茶是什麼呢？在小花園中吃著手工 #起司塔 配 #蜜香紅茶 ，濃郁的起司香氣，在口中慢慢的化開，含入一口帶有自然甜味的台灣蜜香紅茶，兩者交織而成不同的口感，迎接夏天的到來 #yummy #Taipei1890 #絕配 #takeabreak#teatime #afternoontea #有記名茶#wangtea #下午茶

今天的下午茶時光吃的是什麼呢？老奶奶檸檬蛋糕，酸酸甜甜的滋味配上一杯冷泡的文山包種，在融合的過程當中，提升花的香氣與蛋糕的質感，重點是，這是有記名茶夥伴的 #手作蛋糕 ，上面那層糖霜根本就是甜點店等級的啊，據可靠消息指出成本「不敢算」。 #下午茶 #下午茶時光#afternoontea #teatime #takeabrake #文山包種 #檸檬蛋糕 #🍋 #夥伴好棒棒 #👏

［下午茶］煮烏龍奶茶中 #dizzy #下午茶 #teatime #oolongmilktea #天然不加糖

A post shared by Wangtea (@wangtea) on Apr 15, 2017 at 12:49am PDT